FacebookPratite nas na Facebooku!

BIJELA ROLADA S JAGODAMA: Nježan biskvit s divnom laganom kremom

   

bijela-rolada-s-jagodama

Nježan biskvit s divnom laganom kremom i komadićima jagoda. Teško ćete naći nekoga kome se neće svidjeti!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 8 bjelanjaka
    ▪ 150 g šećera
    ▪ 6 žlica ulja
    ▪ 100 g brašna
    ▪ 1 puna žličica praška za pecivo
    ▪ 3 žlice šećera u prahu

    Krema:
    ▪ 200 ml vrhnja za šlag
    ▪ 130 g kiselog vrhnja
    ▪ 50 g šećera u prahu
    ▪ 1 vrećica želatine

    I još:
    ▪ 150 g jagoda
    ▪ sjeckane pistacije

Priprema:

  1. Najprije pripremite kremu: od slatkog vrhnja izlupajte čvrst šlag pa u njega umješajte kiselo vrhnje i šećer u prahu. Dobro promješajte.
  2. Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva, a plitki lim (36 x 28 cm) obložite papirom za pečenje. Jagode nasjeckajte na komadiće.
  3. Za pripremu biskvita u prikladnoj posudi mikserom mekano umutite bjelanjke. Postupno im dodajte 2 žlice šećera, izuzetih od ukupne količine (150g), pa izlupajte čvrst snijeg.
  4. U drugoj posudi dobro promješajte šećer i ulje. Dobivenoj smjesi primješajte brašno prosijano s praškom za pecivo. Kada nastane jednolična masa, u nju najprije umješajte četvrtinu snijega od bjelanjaka, a onda pažljivo primješajte i preostali snijeg.
  5. Dobivenu smjesu izlijte na pripremljeni lim. Poravnajte je i pecite 10 do 12 minuta ili dok gornja strana ne poćne dobivati boju. Pečeni biskvit izvadite, malo ga ohladite i izvrnite na kuhinjski ubrus koji ste posuli s polovicom šećera u prahu. Pažljivo odljiepite papir pa biskvit pospite preostalim šećerom u prahu i savijte zajedno s krpom. Neka se sasvim ohladi.
  6. Od ohlađene kreme izdvojite 3 žlice, trebat će vam za mazanje rolade izvana, a preostalom kremom namažite razmotani biskvit pazeći da uski rub ostane bez kreme. Po cijeloj površini rasporedite narezane jagode i savijte roladu. Kolač odložite u hladnjak najmanje 1 sat da se dobro ohladi.
  7. Naposljetku roladu izvana premažite preostalom kremom te je ukrasite sjeckanim pistacijama i jagodama.

Napomena:
Nakon pripreme ovog kolača ostat će vam 8 žumanjaka. Da ih ne biste bacili, predlažemo vam zaista odličan način da ih upotrijebite – pripremite sladoled od čokolade prema receptu koji možete naći na ovom linku.

Izvor: annika7/coolinarika.com


Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *