FacebookPratite nas na Facebooku!

FRANGIPANE ČOKOLADNA TORTA sa slatkim od šumskih jagoda

   

Frangipane čokoladna torta

Probajte jednu malo drugačiju čokoladnu tortu, sa frangipane (franžipan) biskvitom koji se priprema od jaja, badema, šećera i maslaca, bez brašna.

Sastojci:

    Za frangipane biskvit:
    ▪ 50 g badema
    ▪ 100 g šećera u prahu
    ▪ 2 jaja
    ▪ 100 g maslaca
    ▪ 1 žlica ruma
    ▪ korica 1 limuna

    Za prekriti biskvit:
    ▪ 1 šalica ocijeđenog slatkog od šumskih jagoda

    Za kremu:
    ▪ 2 žumanjca
    ▪ 2 jaja
    ▪ 40 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 200 g tamne čokolade
    ▪ 4 dl slatkog vrhnjan

    Za čokoladnu ocaklinu:
    ▪ 4 dl slatkog vrhnja
    ▪ 250 g čokolade

Priprema:

Biskvit:
Maslac, vanilin šećer i šećer mješajte dok ne budu pjenasti. Dodajte jaja, mljevene bademe, rum i limunovu koricu.
Miješajte dok ne dobijete jednoličnu masu, ulijte u kalup za torte koji ste namastili maslacem i obložili papirom za pečenje, i pecite na 180 °C stupnjeva 15 do 20 minuta ili dok čačkalica ne bude suha kad je ubodete u tijesto.
Gotov biskvit ohladite te premažite slatkim od šumskih jagoda. Po želji, možete ga zamjeniti džemom od malina.

Krema:
Jaja, žumanjke i šećer miješajte na pari dok se malo ne zgusnu i šećer otopi, zatim dodajte čokoladu, otopite i dok je još kremasto maknite s vatre tj. sa pare te ohladite.
Slatko vrhnje istucite i pomiješajte pažljivo sa rashlađenom smjesom od čokolade.

Premažite tortu kremom i stavite u hladnjak da se stisne!

Kad se krema stisnula prelijte je čokoladnom glazurom koju ste dobili tako što ste zakuhali vrhnje i pomješali sa čokoladom dok se ne otopi te malo ohladili.

Poslužite tortu sa slatkim tučenim vrhnjem.

Izvor: Ebba/coolinarika.com


Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *