FacebookPratite nas na Facebooku!

KAMELIJA: Kraljica među tortama!

   

Torta kamelija

Raskošna i ukusna torta, ideala za rođendanske i druge proslave.

Sastojci:

    Prva kora:
    ● 5 bjelanca
    ● 100 g šećera
    ● 100 g mljevenih oraha
    ● 2 žlice brašna
    ● 1 prašak za pecivo

    Druga kora:
    ● 5 bjelanca
    ● 100 g šećera
    ● 100 g kokosovog brašna
    ● 1 prašak za pecivo

    Treća kora:
    ● 4 jaja
    ● 100 g šećera
    ● 100 g čokolade
    ● 2 žlice brašna
    ● 1 prašak za pecivo

    Fil:
    ● 10 žumanaca
    ● 300 g šećera
    ● 1 vanilin šećer
    ● 8 žlica brašna
    ● 1 l mlijeka
    ● 500 g maslaca
    ● 250 g šećera u prahu
    ● 2 šlag krema od vanilije
    ● 100 g crne čokolade
    ● 100 g bijele čokolade

    Ukrašavanje:
    ● 3 šlag kreme
    ● 2 dl mlijeka

Priprema:

Prva kora:
Umutite bjelanca sa šećerom, dodajte mljevene orane, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Izlijte kalup promjera 28 cm, prethodno obložen papirom za pečenje, i pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 °C.

Druga kora:
Umutite bjelanca sa šećerom, dodajte kokosovo brašno i prašak za pecivo. I ovu koru pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 °C.

Treća kora:
Umutite jaja sa šećerom i dodajte rendanu čokoladu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 °C.

Fil:
Umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Pomiješajte i ulijte polovinu mlijeka. Pazite da nema grudica, pa tek onda ulijte u ostatak mlijeka.
Kuhajte dok ne zgusne.
Sklonite sa vatre pa ohladite.
U ohlađeni fil dodajte predhodno umućeni maslac sa šećerom u prahu, pa sipajte prah za šlag krem (direktno u ovu smjesu, ne trebate prethodno umutiti šlag kremu).
Podijelite na dva dijela, sačekajte da se ohladi, pa u jedan dio dodajte rendanu crnu čokoladu, a u drugi dio rendanu bijelu čokoladu. (Pazite, fil treba biti skroz hladan kad dodajete čokoladu!)

Završni postupak:
Tortu filujte na sljedeći način: prva kora – 1/2 fila s bijelom čokoladom -druga kora – 1/2 fila s crnom čokoladom – 1/2 fila s bijelom čokoladom – treća kora – 1/2 fila s crnom čokoladom.
Na kraju čitavu tortu premažite šlagom.
Ukrasiti po želji.

Izvor: coolinarika.com


Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *