FacebookPratite nas na Facebooku!

KOCKE S JAGODAMA I ČOKOLADOM: Kombinacija okusa koja je opjevana u pjesmama

   

Kocke s jagodama i čokoladom

“Jagode i čokolada
Ne razmišljaš dok si mlada
Srce te vodi i ničeg se ne bojiš
Jagode i čokolada
Neka ljubav naša vlada
Zauvijek bit ćeš moja rekga si tada” (Pjesma grupe Đavoli)

Sastojci:

    Tijesto:
    ▪ 200 g brašna
    ▪ 50 g gustina
    ▪ 1 vrećica praška za pecivo
    ▪ 240 g šećera
    ▪ 2 vrećice vanilin šećera
    ▪ 6 jaja
    ▪ 125 g maslaca sobne temperature
    ▪ 100 g oljuštenih, mljevenih badema

    Krema:
    ▪ 700 g jagoda
    ▪ 500 ml slatkog vrhnja
    ▪ 2 vrećice šlag kreme od vanilije
    ▪ 100 ml mlijeka
    ▪ 2 kašike amaretta
    ▪ 250 g krem sira (Philadelphia, ABC…)
    ▪ 1 vrećica burbon vanilije
    ▪ 3 kašike šećera u prahu
    ▪ 200 g čokolade

Priprema:

Za tijesto umutiti jaja šećerom i vanilin šećerom, dodati maslac i dobro umutiti.
Brašno prosijati zajedno sa gustinom i praškom za pecivo, pomiješati s mljevenim bademima i dodati prethodnoj smjesi.
Sve lijepo sjediniti i uliti u pomašćen pleh (dimenzije cca 30×40 com).
Peći u zagrijanoj rerni na 180 °C 20-ak minuta.
Pečen biskvit ohladiti.
Čokoladu otopiti na pari i premazati preko biskvita. Ostaviti da se potpuno ohladi i da se čokolada dobro stegne.
Za kremu jagode očistiti i izrezati na listiće.
Slatkom vrhnju dodati mlijeko i prah za šlag kremu od vanilije. Sve umutiti u čvrst šlag.
Potom dodati sir i šećer u prahu, amaretto i vaniliju. Sve dobro umutiti.
Na kraju lagano umiješati narezane jagode.
Kremu premazati preko čokolade i ostaviti preko noći u frižideru da se stegne.

Savjet:
Ako vam je slatko vrhnje slabije kvalitete, tj. ako se ne da umutiti dosta čvrsto, koristite vrećicu učvršćivača za šlag ili želatinu.

Izvor: coolinarika.com


Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *