FacebookPratite nas na Facebooku!

KREMASTI KOLAČ S JAGODAMA: Kombinacija kojoj nije lako odoljeti!

   

kremasti-kolac-s-jagodama

Jagode i šlag – “magična” kombinacija kojoj nije lako odoljeti!

Sastojci:

    Za koru:
    ● 6 bjelanjaka
    ● 300 grama šećera
    ● 1 žlica octa

    Za fil:
    ● 6 žumanjaka
    ● 250 grama šećera
    ● 1 kesica vanilija šećera
    ● 6 kašika oštrog brašna
    ● 40 grama gustina
    ● 5 dcl mlijeka
    ● 250 grama maslaca
    ● 300 g malina ili jagoda
    ● 500 ml vrhnja za šlag
    ● 1 šlag fix

Priprema:

Kora:
Umutite bjelanjke, postepeno im dodavati šećer uz stalno mućenje, umiješati ocat i masu sipati u pravougaoni pleh ili tepsiju koju ili premažete maslacem ili stavite papir za pečenje.
Pecite u zagrijanoj rerni oko sat vremena na 150°S.

Fil:
U šerpu sipati 4 dl mlijeka i staviti da prokuha.
Izmiksati žumanjke sa šećerom, dodati vanilin šećer, brašno i gustin i sve sjediniti sa preostalim mlijekom. Smjesu sipati u proključalo mlijeko i skuhati kao puding.
Fil ostaviti da se potpuno ohladi i dodati ga u umućen maslac.

Slaganje:
Koru premazati sa pola fila, preko staviti jagode koje isjeckate na kockice, na to stavite drugu polovinu fila.
Umutite šlag sa jednim šlag fixom i nanesite ga preko fila.
Kolač ukrasite jagodama, čitavim ili izrezanim, po želji.


Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *