FacebookPratite nas na Facebooku!

MAĐARICA: Provjereni recept za vrhunski kolač od domaćih kora

   

madarica-verica-lukic

Tko još ne voli mekanu i sočnu mađaricu koja se topi u ustima? Ovaj klasični recept omogućit će vam da bez problema napravite omiljenu slasticu od tankih domaćih kora i čokoladne kreme.

Sastojci:

    Kore:
    ● 60 dag glatkog brašna
    ● 2 jaja
    ● 20 dag šećera
    ● 5 dag svinjske masti
    ● 2 dl kiselog vrhnja
    ● 1 prašak za pecivo

    Krema:
    ● 1 l mlijeka
    ● 5 žlica brašna
    ● 3 žlice kakaa
    ● 15 dag šećera
    ● 25 dag maslaca ili margarina
    ● 10 dag šećera
    ● 3 žlice ruma

    Glazura:
    ● 10 dag čokolade
    ● 8 dag margarina
    ● nekoliko kapi ulja

Priprema:

Tijesto:
1. Prosijte brašno s praškom za pecivo te pomiješajte sa šećerom.
2. Dodajte jaja, mast i vrhnje te umijesite glatko tijesto.
3. Tijesto podijelite na 5 dijelova, razvaljajte kore i ispecite ih na obrnutoj strani lima za pečenje.
4. Pecite svaku koru 10-ak minuta na 180 ° C.

Krema:
1. Šećer, kakao i brašno dobro razmutite u malo mlijeka te dodajte zagrijanom ostatku mlijeka.
2. Sve zajedno ukuhajte uz stalno miješanje. Skuhanu smjesu ostavite da se ohladi.
3. Maslac ili margarin sobne temperature pjenasto izradite sa šećerom i rumom.
4. U ohlađenu smjesu dodajte umućeni maslac te spojite u kremu.
5. Slažite kore na prevrnuti lim za pečenje, kremom premažite svaku koru i opteretite kolač do idućeg dana.

Glazura:
1. Čokoladu i margarin lagano rastopite na pari i dodajte nekoliko kapi ulja.
2. Kolač prelijte glazurom od čokolade i ostavite da se dobro stegne.

Recept: Verica Lukić / Recepti 365


Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *