FacebookPratite nas na Facebooku!

PROBAJTE, ODUŠEVIT ĆE VAS! Grah po bakinom receptu, bolji od vojničkog

   

Grah na bakin način

Poslužiti uz kukuruznu pogaču, kukuruzni ili obični francuz. I, naravno, uz odgovarajuću salatu.

Sastojci (za 4 osobe):

    ▪ 400 g graha
    ▪ 2 mlade mrkve
    ▪ 3 šake pancete ili slanine
    ▪ malo kože od pancete ili slanine
    ▪ 2 srednje kobasice za kuhanje
    ▪ 2 do 3 šake pikantne suhe kobasice
    ▪ 2 kom sušenih rebara
    ▪ 2,5 l jušnog temeljca
    ▪ 2 žličice ljute tucane papričice (ili 2 ljuta feferona)
    ▪ papar
    ▪ 1 ravna žlica Vegete Natur
    ▪ 1 i 1/2 žličica svježeg ili suhog peršina

    Zapržak (po želji):
    ▪ 1 ravna jušna žlica brašna
    ▪ 1 žličica slatke mljevene paprike
    ▪ malo ulja

Priprema:

Grah večer prije namočite!
Prije kuhanja mrkvu isjeckajte na kockice, pancetu/slaninu na manje trakice ili komadiće, a kobasice za kuhanje i onu sušenu na kolutiće!
Stavite kuhati grah! Procijedite ga nakon sat vremena kuhanja! (Vodu u kojoj se grah kuhao bacite.)
Na grah dodajte 2,5 l temeljca ili vode (ako koristite vodu, ubacite dvije kocke za juhu)
Na to odmah dodajte mrkvu, pancetu, kožu od pancete/slanine, te sušena rebra!
Kuhajte na laganoj vatri!
Nakon pola sata stavite kobasice za kuhanje i one sušene, dodajte začine, i promiješajte te nastavite kuhati!
Kad vam grah omekša i meso je kuhano, dodajte mu zapršku od navedenih sastojaka.
Prokuhajte još 10-15 minuta!

Savjet:
Inače kad se grah procijedi i duže se kuha finiji je, a i nećete imati onih “vjetrastih i napuhnutih problema”!

Izvor: coolinarika.com


Tags:,

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *