FacebookPratite nas na Facebooku!

ŽERBO BOMBE: Prhke i prelijepe, ali i jako finog okusa

   

Žerbo bombe

Bombe su za dva-tri zalogaja, onako, “damska”, a “nedamski” može biti i jedan. Svakako probajte, prelijepe su, ali i jako fine.

Sastojci:

    Za tijesto:
    ▪ 500 g mješavine integralnog i bijelog brašna
    ▪ 1 maslac ili margarin
    ▪ 1 jaje
    ▪ prstohvat soli
    ▪ 1/2 praška za pecivo
    ▪ mlijeko

    Za fil:
    ▪ 200 g mljevenih oraha
    ▪ 200 g suhih kajsija (marelica)
    ▪ 1 vrećica čaja od naranče i cimeta
    ▪ 50 g izrendane čokolade
    ▪ 3 kašike džema od kajsija
    ▪ 3 kašike smeđeg šećera

    Za dekoraciju:
    ▪ čokolada
    ▪ bijele mrvice

Priprema:

Umijesiti prhko tijesto od brašna, praška za pecivo, jajeta, soli, margarina i mlijeka.
Ostaviti ga u frižider na 1 sat da se odmori.
Suhe kajsije potopiti vrelu vodu u koju smo stavili filter vrećicu čaja od naranče i cimeta. Poklopiti i ostaviti jedan sat.
Nakon toga, ocijediti, posušiti krpom i samljeti ili isjeckati.
Orahe samljeti, čokoladu izrendati i dodati sve ostale sastojke za fil.
Rukom izmijesiti i praviti loptice veličine oraha. Od ove količine trebalo bi ih biti oko 25 komada.
Staviti ih u zamrzivač da se stegnu što više.
Tijesto podijeliti na dva dijela i svaki razvući na 2-3 mm debljine. Tijesto izrezati na kvadrate, pa na svaki kvadrat staviti po jedna lopticu nadjeva i, spajajući krajeve tijesta, napraviti lopticu.
Loptice staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Nakon što se ohlade “isprskati” čokoladom i posuti bijelim mrvicama.
Ostaviti bombice da se fino prosuše na zraku i bit će prhke i lijepe!

Izvor: Babuci/coolinarika.com


Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *