Počastite se divnim i bogatim kolaca od badema i ricotta sira. Jednostavan je za napraviti, a sljedeći dan je još bolji. (Ako ostane za sljedeći dan!)
Sastojci:
▪ 250 g ricotta sira
▪ 4 jaja
▪ 1 kaškica ekstrakta vanilije
▪ 175 g šećera
▪ 250 g bademovog brašna
▪ rendana korica limete ili limuna
I još:
▪ badem listici
▪ šećer u prahu
Priprema:
Obložite papirom za pečenje dno kalupa promjera 20 cm.
Mikserom umutiti ricottu sa žumancima i ekstratom vanilije u glatku masu .
Umiješajte bademovo brašno i koricu limete (ili limuna) te kratko izmiksajte.
Na kraju u dva navrata dodajte snijeg od bjelanaca, koji ste prethodno izmiksali.
Sve kratko sjedinite, istresite u kalup te pecite u zagrijanoj rerni na 150 °C oko 35 minuta.
Pospite listićima badema i vratite ponovo na pečenje još 10 minuta. (Provjerite štapićem je li pečeno!)
Pečeno prohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.
– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @iz_moje_kuhinje_
