Bajadera je prava kraljica među desertima, ali se priprema vrlo jednostavno – bez pećnice, bez miksera…
Sastojci:
-
Tamni dio:
• 100 g čokolade za kuhanje
• 1 dl vode
• 180 g mljevenih oraha
• 115 g kristal šećera
• 70 g margarina
• 180 g mljevenih keksa
Svijetli dio:
• 100 g bijele čokolade za kuhanje
• 1 dcl vode
• 180 g mljevenih oraha
• 115 g kristal šećera
• 70 g margarina
• 180 g mljevenih keksa
Priprema:
1. U zdjelu ulijte 1 dl vode, dodajte šećer i stavite na peć da se šećer otopi. Kada se šećer otopio dodajte margarin izrezan na listiće, miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte 100 g čokolade za kuhanje koju ste prethodno izrezali na sitnije komadiće, miješajte dok se ne otopi. Sklonite s vatre te umiješajte orahe i kekse. Sve dobro sjedinite. Odložite smjesu na sat vremena u hladnjak da se ohladi.
2. Ohlađenu smjesu podijelite na dva dijela. Svaki dio razvaljajte na papiru za pečenje dimenzija 30 x 20 cm.
3. Za svijetli dio postupak pripreme je isti samo umjesto tamne čokolade dodajte bijelu čokoladu za kuhanje.
4. Razvaljane slojeve ostavite da se ohlade u hladnjaku na sat, sat i pol. Nakon toga, slažite sljedećim redoslijedom: tamni dio, svijetli dio, tamni dio, svijetli dio.
5. Poravnajte još jednom razvijačom i stavite papir za pečenje, na papir neku tepsiju i 1kg brašna ili šećera da se svi slojevi dobro zalijepe. Ostavite tako u hladnjaku oko dva sata.
5. Još vam preostaje čokoladna glazura. Otopite čokoladu sa 6 žlica ulja. Prelijte preko bajadere i ostavite da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @sweet__saltyworld
