Home Peciva BAKINE KIFLICE: Možete praviti slane ili slatke, sa sirom ili s pekmezom

BAKINE KIFLICE: Možete praviti slane ili slatke, sa sirom ili s pekmezom

6568

BAKINE KIFLICE: Možete praviti slane ili slatke, sa sirom ili s pekmezom

Ovo je jednostavan i ekonomičan recept za pripremu kiflica sa sirom ili pekmezom. Možete staviti i neki drugi nadjev, ovisno o željama i o sastojcima koje imate pri ruci.

Sastojci:

    ♦ 1 kg brašna
    ♦ 1 vrećica suhog kvasca
    ♦ 1 prašak za pecivo
    ♦ 2 jaja
    ♦ 1/2 otopljnog margarina
    ♦ 1/2 litra toplog mlijeka
    ♦ 1 dl ulja
    ♦ velika žlica soli

    Za nadjev za varijantu sa sirom:
    ♦ 20 dag svježeg sira
    ♦ 3 žice kiselog vrhnje
    ♦ 1 jaje
    ♦ 1 žličica soli

    Za posipanje:
    ♦ sezam, krupna sol

    Priprema:

    U dublju posudu prosijati brašno i prašak za pecivo. Dodati sol i suhi kvasac i dobro promiješati.
    Napraviti udubljenje pa dodati jaja, toplo mlijeko i otopljeni margarin.
    Sve izmiješati i ostavit da se tijesto digne.
    Dok se tijesto diže možete pripremiti nadjev: izmiješajte kravlji sir, vrhnje, jaje i dodajte žličicu soli.
    Ponovo premijesiti tijesto. Podijeliti ga na 5 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljati u obliku kruga i nožem razdijeliti svaki krug na 16 jednakih dijelova (trokuta).
    Svaki trokut premazati nadjevom, pa zarolati u kiflicu počevši od šireg dijela prema užem.
    Kiflice poredati u namašćen lim za pečenje i čekati da još jedanput dobro narastu.
    Prije pečenje kiflice premazati uljem ili po želji slane kiflice posuti sezamom i zrnima krupnije soli. Ako pravite slatke kiflice, onda je dovoljno samo premazati uljem.
    Peći na 10-ak minuta na 180 °C.

    NAPOMENA:
    Po želji, kiflice možete puniti i pekmezom ili nekim drugim nadjevom po želji.

    Recept & foto: Verica Lukić / Recepti 365