Pripremite ovaj zdravi mirisni biskupski kruh (stollen) po jednostavnom isprobanom receptu.
Sastojci:
- 125 g lješnjaka
- 125 g suhih smokava
- 250 g grožđica
- 3 jaja
- 125 g šećera
- 1 vanilin šećer
- ekstrakt ruma
- žličica cimeta
- 125 g brašna
- 50 g gustina
- 1 prašak za pecivo
- 60 g badema
- 125 g kandirane limunove korice
Priprema:
1. Najprije pripremite voćne sastojke: raspolovite lješnjake, smokve narežite na kockice, kandiranu limunovu koricu nasjeckajte. Bademe kratko stavite u kipuću vodu, onda skinite kožicu. Osušite bademe i nasjeckajte nožem.
2. Za tijesto najprije pjenasto umutite jaja, šećer i vanili šećer. Dodajte rum.
3. Prosijte brašno, gustin i prašak za pecivo i postepeno ga dodajite u pjenastu smjesu jaja i šećera.
4. Smjesti dodajte narezano voće, te kuhačom dobro izmiješajte kako bi se voće i narezani sastojci ravnomjerno rasporedili u tijestu.
5. Lim za pečenje (30 X 11 cm) obložite papirom za pečenje i istresite tijesto.
6. Pecite na temperaturi 180 – 200 C oko 40 minuta.
7. Ohlađeni biskupski voćni kruh pospite šećerom u prahu.