Home Kolači BOŽIĆNI KRUH S KANDIRANIM VOĆEM: Zdrav, ukusan i aromatičan

BOŽIĆNI KRUH S KANDIRANIM VOĆEM: Zdrav, ukusan i aromatičan

461

Božićni kruh s kandiranim voćem

Mirisna i sočna božićna slastica sa suhim voćem u našim krajevima poznata i kao biskupski kruh.

Sastojci:

  • 250 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 jaja
  • 125 ml slatkog vrhnja
  • ½ bočice uljenog ekstrakta okusa limuna
  • 300 g grožđica
  • 50 g kandirane limunove korice
  • 50 g kandiranih trešanja

Priprema:

1. Pjenasto umutite maslac sobne temperature pa mu dodajte šećer, vanilin šećer, ekstrakt limuna, sol, a potom jedno po jedno jaje. Miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
2. U smjesu naizmjenično dodajite brašno prosijano s praškom za pecimo i slatko vrhnje.
3. Smjesi dodajte grožđice (najboje pola svijetlih, pola tamnih) te nasjeckanu kandiranu limunovu koricu i trešnje. Dobro izmiješajte kako bi se voće ravnomjerno rasporedilo u tijestu.
4. Dugi uski kalup za kolače obložite papirom za pečenje te ulijte smjesu. Pecite na 180 C oko 45 minuta.
5. Kolač izvrnite na rešetku i skinite papir. Ohlađeni kolač po želji pospite šećerom u prahu.

Foto: Nadianb / Dreamstime.com