Home Kolači ČOKOLADNI KOLAČ SA TOPINGOM OD VIŠANJA: Tako sočan, ukusan, mekan…

ČOKOLADNI KOLAČ SA TOPINGOM OD VIŠANJA: Tako sočan, ukusan, mekan…

1546

ČOKOLADNI KOLAČ SA TOPINGOM OD VIŠANJA: Tako sočan, ukusan, mekan...

Sočan, ukusan i mekan čokoladni kolač s dva preliva koji zajedno čine fantastičnu kombinaciju. Pored čokoladnog preliva, tu je i voćni toping od višanja.

Sastojci:

    ▪ 5 jaja
    ▪ 250 g šećera
    ▪ 1 vanil šećer
    ▪ 200 ml ulja
    ▪ 200 ml jogurta
    ▪ 250 g brašna
    ▪ 4 kašike kakaa
    ▪ 1 prašak za pecivo
    ▪ prstohvat soli

    Preliv:
    ▪ 4 dl mleka
    ▪ 150 g čokolade
    ▪ 5 kašika ulja
    ▪ 5 kapika šećera

    Toping:
    ▪ 200 g višanja
    ▪ 3 kašike šećera
    ▪ 50 ml vode
    ▪ 50 ml +1 kašika gustina

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom. Kada postanu penasta, dodati ulje i jogurt, lagano umututi.
Prosejati i dodati brašno, kakao i prasak za pecivo. Lagano na najmanjoj brzini umutiti. Podmazati pleh 20×28 maslacem i sipati masu. Peci oko 45-50min na 180°C.
Proverite čackalicom da li se za nju lepi.
Izvaditi kolač i ohladiti.
Prohlađen i isečen kolac preliti čokoladnim prelivom.

Preliv:
Sve sastojke sjediniti i zagrejati kako bi se čokolada istopila. Kada postane glatka masa prelijemo prethodno isečen kolač.

Toping:
U šerpu sipati višnje, šećer i vodu i staviti da prokuvaju. U preostalu vodu razmutiti gustin i sipati u višnje kad prokuvaju. Kuvati još koji minut.
Ako vam se učini da je pregusto, dodajte još malo vode.

Autoricu recepta i fotografije pratite na Instagram profilu @kuvajte_sa_stasom, a njene recepte možete naći i na Youtube kanalu Kuvajte sa Stašom