Home Zdrava prehrana DA ZDRAVI OBROCI BUDU JOŠ ZDRAVIJI: Ove kombinacije namirnica morate isprobati!

DA ZDRAVI OBROCI BUDU JOŠ ZDRAVIJI: Ove kombinacije namirnica morate isprobati!

466

zobene-pahuljice-borovnice-bp-700

Kombiniranje određenih vrsta hrane čini mnogo više od zadovoljstva vašim nepcima. Pravilnim miješanjem namirnica u jednom obroku može se povećati njihova nutritivna vrijednost.

Isprobajte ove zanimljive kombinacije, koje su veoma zdrave:

Rajčica i maslinovo ulje

Rajčica je bogata likopenom, antioksidansom za koji istraživanja pokazuju da štiti od bolesti srca, starenja i određenih vrsta kancerogenih oboljenja.

Pošto je likopen topiv u mastima, tijelo ga mnogo bolje apsorbira kada se uzima sa zdravim mastima poput maslinovog ulja ili avokada.

Studija objavljena u časopisu Free Radical Biology and Medicine otkrila je da osobe koje unose rajčicu sa maslinovim uljem imaju višu razinu likopena u krvi.

Kurkuma (turmerik) i crni papar

Sama za sebe, kurkuma je jedinstven začin koji pomaže u borbi protiv kanrcinoma, dijabetesa i Alchajmerove bolesti.

Međutim, ovaj žuti, azijski začin u kombinaciji sa crnim paprom još je korisniji. Naime, tada je njegov aktivni sastojak kurkumin tijelo mnogo lakše apsorbira.

Dakle, dodajte papar svakom receptu koji sadrži kurkumu, kako biste potakli protuupalna svojstva vašeg obroka.

Zeleni čaj i limun

Zeleni čaj bogat je katehinima, antioksidansima koji smanjuju rizik od srčanih oboljenja, raka i moždanog udara.

Studija objavljena u Journal of Food Science pokazuje da dodavanje vitamina C zelenom čaju povećava apsorpciju tih sastojaka.

Vodite računa da limun nikad ne cijedite u vreo čaj, jer vitamin C ne trpi visoke temperature.

Jaja i sir

Kombinacija ovih namirnica odlična je za zdravlje kostiju. Studije su pokazale da vitamin D povećava sposobnost tijela da apsorbira kalcij, koji je važan za zdravlje kostiju i srca.

Češnjak i riba

Minerali zdravi za srce koji se nalaze u ribi smanjuju nivo kolesterola u krvi i blokiraju upale u organizmu.

Međutim, u kombinaciji sa češnjakom efikasnije smanjuje razinu kolesterola.

Zobena kaša i borovnice

Željezo predstavlja esencijalni mineral koji sprečava anemiju i jača imunološki sistem. Tijelo ga lako apsorbira iz namirnica životinjskog porijekla, ali iz biljnog ne.

Međutim, uz vitamin C tijelo gotovo podjednako uspješno “uzima” željezo i iz biljaka.

Zato jedite borovnice sa zobenom kašom, limun sa špinatom ili dodajte namirnice bogate vitaminom C (paprike, brokula…) vašim žitaricama.

Čokolada i jabuke

Tamna čokolada sadrži flavonoide koji u kombinaciji sa antiinflamatornim antioksidansom iz jabuke, kvercetinom, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

Dakle, osim što ćete sebi priuštiti odličan desert (recimo, jabuke umočene u topljenu čokoladu), učinit ćete uslugu vašem tijelu.

Izvor: Dobarsavjet.info