Kremasti užitak s čokoladom, Nutellom i lješnjacima koji će oduševiti vaše nepce!
Sastojci:
▪ 200 glatkog brašna
▪ 50 g kakaa u prahu
▪ 200 ml vruće vode
▪ 200 g šećera
▪ 1/2 praška za pecivo
▪ 100 ml ulja
▪ 6 jaja
Krema od Nutelle i mascarpone sira:
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 200 g Nutelle
▪ 500 g Mascarpone sira
▪ 300 ml slatkog vrhnja
▪ 250 g mljevenih lješnjaka
Priprema:
Lješnjake tostirajte, ohladite pa sameljite.
Kakao pomiješajte s vrućom vodom i ostavite sa strane. Kada se smjesa ohladi umiješajte žutanjke, a zatim brašno, prašak za pecivo i šećer.
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli, izmiksajte ih u čvrsti snijeg pa lagano umiješajte u već pripremljenu smjesu. Biskvitnu smjesu izlijte pravokutni kalup za torte s rastezljivim obručem i pecite 25-30 minuta na 170°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
Za pripremu čokoladu otopite na pari pa pomiješajte s Nutellom i mascarpone sirom sobne temperature. Umiješajte i mljevene lješnjake. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag te ga lagano umiješajte u pripremljenu kremu.
Kada se biskvit ohladi uklonite obruč od kalupa pa prerežite biskvit nožem za torte i kolače. Gornji dio biskvita stavite sa strane, vratite na kalup obruč pa premažite biskvit polovicom kreme. Prekrijte kremu drugim biskvitom i premažite ga ostatkom kreme. Kremu uz pomoć slastičarske kartice lijepo zagladite. Kolač spremite u hladnjak preko noći. Idući dan pažljivo uklonite obruč kalupa pa ukrasite kolač krokantom lješnjaka, naribanom čokoladom ili prema želji.
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na web stranici Slatki svijet te na Instagram profilu @slatkisvijet
