FRANGIPANE ČOKOLADNA TORTA sa slatkim od šumskih jagoda

Frangipane čokoladna torta

Probajte jednu malo drugačiju čokoladnu tortu, sa frangipane (franžipan) biskvitom koji se priprema od jaja, badema, šećera i maslaca, bez brašna.

Sastojci:

    Za frangipane biskvit:
    ▪ 50 g badema
    ▪ 100 g šećera u prahu
    ▪ 2 jaja
    ▪ 100 g maslaca
    ▪ 1 žlica ruma
    ▪ korica 1 limuna

    Za prekriti biskvit:
    ▪ 1 šalica ocijeđenog slatkog od šumskih jagoda

    Za kremu:
    ▪ 2 žumanjca
    ▪ 2 jaja
    ▪ 40 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 200 g tamne čokolade
    ▪ 4 dl slatkog vrhnjan

    Za čokoladnu ocaklinu:
    ▪ 4 dl slatkog vrhnja
    ▪ 250 g čokolade

Priprema:

Biskvit:
Maslac, vanilin šećer i šećer mješajte dok ne budu pjenasti. Dodajte jaja, mljevene bademe, rum i limunovu koricu.
Miješajte dok ne dobijete jednoličnu masu, ulijte u kalup za torte koji ste namastili maslacem i obložili papirom za pečenje, i pecite na 180 °C stupnjeva 15 do 20 minuta ili dok čačkalica ne bude suha kad je ubodete u tijesto.
Gotov biskvit ohladite te premažite slatkim od šumskih jagoda. Po želji, možete ga zamjeniti džemom od malina.

Krema:
Jaja, žumanjke i šećer miješajte na pari dok se malo ne zgusnu i šećer otopi, zatim dodajte čokoladu, otopite i dok je još kremasto maknite s vatre tj. sa pare te ohladite.
Slatko vrhnje istucite i pomiješajte pažljivo sa rashlađenom smjesom od čokolade.

Premažite tortu kremom i stavite u hladnjak da se stisne!

Kad se krema stisnula prelijte je čokoladnom glazurom koju ste dobili tako što ste zakuhali vrhnje i pomješali sa čokoladom dok se ne otopi te malo ohladili.

Poslužite tortu sa slatkim tučenim vrhnjem.

Izvor: Ebba/coolinarika.com

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)