Lagane, kremaste, osvježavajuće, sočne, mekane… jaffa kocke. Isprobajte fantastičan recept za ovaj mnogima omiljeni kolač.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 180 g glatkog brašna
▪ 2 žlice kakaa
▪ 1/2 praška za pecivo
▪ 3 jaja
▪ 125 g kristal šećera
▪ 1 dl ulja
▪ 1 dl tople vode
Bijela krema:
▪ 6 žlica glatkog brašna
▪ 6 žlica kristal šećera
▪ 0,5 l mlijeka
▪ 250 g margarina
Žuta krema:
▪ 1 l soka od naranče
▪ 3 pudinga od vanilije
▪ 7 žlica kristal šećera
Priprema:
Biskvit:
Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke izradite u čvrst snijeg te odložite na kratko sa strane.
Žumanjke pjenasto izradite sa kristal šećerom, potom dodajte i vodu i ulje. Izmiksajte.
Zatim pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo te dodajte smjesi. Izmiksajte.
Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka te ga sjedinite pjenjačom.
Smjesu ulijte u pleh ta pečenje obložen papirom za pečenje, dimenzija 30 × 20 i pecite na 180 °C oko 20 minuta.
Bijela krema:
Za bijelu kremu u posudu naspite 3 dl mlijeka i stavite kuhati.
U manju posudu naspite preostala 2 dl mlijeka, dodajte i 6 žlica šećera i 6 žlica brašna. Dobro promiješajte.
Kada mlijeko zavri dodajte pomiješane sastojke iz manje posude.
Kuhajte dok se ne zgusne miješajući cijelo vrijeme s pjenjačom kako se ne bih stvorile grudice. U ohlađeno dodajte pjenasto izrađeni margarin.
Žuta krema:
Na bijelu kremu ide žuta krema, pravi se na sljedeći način.
U dublju zdjelu naspite 7 dl soka i stavite ga kuhati.
Preostala 3 dl soka naspite u jednu manju zdjelu u koju što dodajte 3 pudinga od vanilije i 7 žlica šećera. Sve dobro promiješajte.
Kada sok zavri dodajte pomiješane sastojke iz manje zdjele. Miješajte cijelo vrijeme s pjenjačom kako se ne bih stvorile grudice.
Kada se zgusne vruće prelijte preko bijele kreme.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @sweet__saltyworld
