Ako volite patlidžane, ovo jelo morate probati!
Sastojci:
▪ 200 g mljevenog mesa
▪ 4 patlidžana
▪ 2 luka
▪ 2 češnja češnjaka
▪ peršin
▪ 1 jaje
▪ 100 g kruha
▪ 1 žlica krušnih mrvica
▪ 4 žlice ulja
▪ 1 žlica paprike
▪ sol, papar
Priprema:
1. Odrežite peteljke patlidžana i uzdužno ih prerežite na dva jednaka dijele. Izdubite sredinu pazeći da ostavite najmanje 1 cm patlidžana uz koru.
2. Na tavi lagano popržite na maslinovom ulju luk, češnjak i dijelove patlidžana kojeg ste izdubili. Dodajte mljevene meso, kratko propržite i maknite s vatre.
3. Namočite kruh u mlijeko. U zdjeli pomiješajte namočeni sitno izdrobljeni kruh, peršin, poprženo meso s lukom, dodajte jaje, papriku, sol i papar i dobro izmiješajte.
4. Dobivenom smjesom napunite izdubljene patlidžane. Preko nadjeva pospite krušne mrvice. Nauljite ih i pecite u pećnici na 180 °C oko 45 minuta.
Savjet:
Odaberite manje ljubičaste patlidžane jer ljepše izgledaju i brže se ispeku.
Recept: Marija Božić
