U posljednje vrijeme zdrava je prehrana imperativ, a svako malo pojavljuju se nova saznanja o namirnicama koje se kite superlativima.
Avokado, bademi, kvinoja i ostale supernamirnice uistinu jesu super, no znanstvenici su utvrdili koja je to namirnica koja zaslužuje prvo mjesto u izboru najboljih.
Riječ je o potočarki.
Međunarodno istraživanje ustanovilo je, naime, da je potočarka puna nutrijenata i kao takva najhranjivija i najzdravije povrće koje možete uvrstiti u prehranu. Možete je jesti na salatu, kao prilog sendviču, spraviti od nje juhu.
Potočarka raste uz bistre vode, potoke i jezerca, a možete je i sami uzgojiti. Bere se od svibnja do studenog.
Po čemu je posebna?
Nutricionisti kažu da je odličan izvor željeza, kalcija, kalija, vitamina A, K i C te je bogata fitokemikalijama koje pružaju organizmu zaštitu od bolesti srca, raka i ostalih degenerativnih bolesti.
Izvor: Vecernji.hr