Dva sloja biskvita sa laganom kremom od kokosa, pa onda još čokoladna glazura… Dobit ćete kolač koji je okusom sličan čupavcima. Kokos kocke jednostavno se pripremaju, ne zahtijevaju mnogo vremena, a količinski ih ispadne puno.
Sastojci:
Za tijesto:
▪ 4 jaja
▪ 10 žlica kristal šećera
▪ 1 dcl ulja
▪ 1 dcl mlijeka
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 12 žlica glatkog pšeničnog brašna
▪ 3 žlice kakaa
Za kremu:
▪ 5 dcl mlijeka
▪ 3 žlice glatkog pšeničnog brašna
▪ 10 dag kokosovog brašna
▪ 7 žlica kristal šećera
Za čokoladnu glazuru:
▪ 200 g čokolade za kuhanje
▪ 6 žlica ulja
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom, dodajte i 1 dcl ulja i mlijeka. Postepeno dodajite i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve dobro izradite mikserom.
Podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dio dodajte 3 žlice kakaa, dobro promiješajte s pjenjačom.
Zatim, u pleh za pečenje stavite papir te izlijte tamnu smjesu koju ispecite do pola.
Za kremu u posudu stavite 3 žlice brašna, 10 dag kokosovog brašna te 7 žlica šećera. promiješajte te odložite sa strane.
U dublju posudu stavite 5 dcl mlijeka te kada zavri dodajte postepeno pripremljene sastojke za kremu uz stalno miješanje kako Vam se ne bi stvorile grudice.
Kada se smjesa zgusne na polupečeni biskvit od kakaa izlijte kremu, te preko toga smjesu za svijetli dio biskvita. Pecite na 170 °C oko 20 minuta.
Čokoladna glazura:
Čokoladu istopite na pari te dodajte 6 žlica ulja. Sve dobro promiješajte . Vrelu prelite preko pečenog ohlađenog biskvita. Poravnajte te ohladite.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @sweet__saltyworld
