Home Torte KOKOS TORTA: Kremasti spoj kokosa, vanilije i ruma zadovoljit će i najizbirljivija...

KOKOS TORTA: Kremasti spoj kokosa, vanilije i ruma zadovoljit će i najizbirljivija nepca

3344

KOKOS TORTA: Kremasti spoj kokosa, vanilije i ruma zadovoljit će i najizbirljivija nepca

Priprema ove ukusne i kremaste torte vrlo je jednostavna, a možete je pripremiti i kao kolač. Dok se biskvit peče, bacite se u pripremu kreme i Kokos torta bit će gotova za svega 40 minuta!

Sastojci:

Biskvit:
▪ 6 jaja
▪ 80 g šećera
▪ 50 g gustina
▪ 1 žličica praška za pecivo

Preljev:
▪ 100 ml mlijeka
▪ 2 rum šećera ili 2 žlice ruma

Krema:
▪ 2 prašaka pudinga od vanilije
▪ 750 ml mlijeka
▪ 100 g kokosovog brašna
▪ 70 g šećera
▪ 130 g maslaca
▪ 50 g šećera u prahu

Priprema:

Odvojite žumanjke od bjelanjka.
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte, u smjesu dodajte gustin pomiješan s praškom za pecivo, lijepo sjedinite. U pripremljenu smjesu lagano žlicom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u lim za pečenje (33 × 20 cm) koji ste prije toga namazali maslacem i posuli brašnom.
Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C

Mlijeko i rum-šećer zagrijte dok se šećer ne otopi. Ohlađeni biskvit poprskajte otopinom mlijeka i rum-šećera, pa pustite neka se ohladi.
Dva praška pudinga od vanilije pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka.
Preostalo mlijeko ugrijte do vrenja, pa umiješajte razmućeni puding. Kuhajte miješajući 1-2 minute.

Puding ostavite neka se ohladi.

Maslac sobne temperature i šećer u prahu pjenasto izmiksajte. Umiješajte u ohlađeni puding, dobro izmiksajte i dodajte kokosovo brašno, sve lijepo sjedinite.

Pripremljenu kremu nanesite na ohlađeni biskvit i pospite kokosovim brašnom.

Prije posluživanja, kolač dobro ohladite.

Napomena:
Kolač je umjereno sladak, pa po želji dodajte još šećera.

– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @zalogajcic_hr