Kremasta kokos fantazija je odličan spoj sočnog čokoladnog biskvita, lagane kreme s kokosom i čokoladne glazure.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 6 jaja
▪ 6 žlica šećera
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 6 žlica brašna
▪ 4 žlice kakaa
▪ 6 žlica ulja
▪ 6 žlica tople vode
Krema:
▪ 9 dl mlijeka
▪ 3 pudinga vanilija
▪ 20 dkg šećera
▪ 20 dkg kokosovog brašna
▪ 3 dl slatkog vrhnja
Glazura:
▪ 2 dl slatkog vrhnja
▪ 20 dkg čokolade za kuhanje
I još:
▪ 3 dl čokoladnog mlijeka za prelijevanje biskvita
Sastojci:
Biskvit:
Bjelanjke izmiksati i dodati ostale sastojke. Miksati koliko je potrebno da se dobije glatka smjesa.
Smjesu staviti u veliki lim za pečenje (onaj od pećnice), peći 15 minuta na 180 °C.
Kad je pečeno prerezati na pola da se dobiju dvije kore ccc 18 x 25 cm.
Obilno zaliti čokoladnim mlijekom.
Krema:
Skuhati kremu od mlijeka, šećera i kokosovog brašna.
U hladno dodati 3 dl izrađenog slatkog vrhnja.
Završni postupak:
Na podlogu za kolač staviti koru, preko nje polovinu kreme, zatim drugu koru i na kraju drugu polovinu kreme.
Preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti po želji. Npr. posuti kokosovim brašnom.
Recept & Foto: Matija Vranješević
