Ako volite medenjake, ovu varijantu s mljevenim lješnjacima morate probati! Tako su hrskavi i aromatični…
Sastojci:
- 300 g brašna
- 75 g maslaca
- 100 g šećera
- 200 g meda
- 50 g mljevenih lješnjaka ili oraha
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 2 žličice začina za medenjake
- 2 žlice mlijeka
priprema:
1. U posudi s debljim dnom zagrijavajte uz miješanje med, šećer, vanilin šećer i maslac sve dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite ovo smjesu da se ohladi.
2. Prosijte brašno, prašak za pecivo i začine za medenjake. Dodajte mljevene lješnjake (ili orahe) i dobro promiješajte.
3. Sjedinite uz miješanje otopljenu smjesu meda sa smjesom brašna. Miješajte najprije mikserom, a kasnije tijesto izradite rukama na pobrašnjenoj površini sve dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se tijesto odmori 30-ak minuta u hladnjaku.
4. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte smjesu medenjaka debljinu od 3-4 mm i kalupima željenog oblika izrezujte medenjake. Premažite ih mlijekom i pecite na 180 °C 15-ak minuta.
Recept: Marija Božić
