O ovom kolaču ne treba puno pričati, jednostavno je – savršen! Mekan, sočan i mirisan, cijela kuća od njega zamiriše. Kombinacija naranče i čokolade definitivno je dobitna kombinacija!
Sastojci:
Biskvit:
▪ 200 g glatkog brašna
▪ 50 g kakaa u prahu
▪ 1/2 praška za pecivo
▪ prstohvat soli
▪ 1 žličica cimeta
▪ 3 jaja
▪ 220 g smeđeg šećera
▪ 1 vanilin šećera
▪ 130 g maslaca
▪ 150 g Dukatos grčkog jogurta
▪ naribana korica 1 naranče
Čokoladna glazura:
▪ 100 g mliječne cokolade
▪ 50 ml slatkog vrhnja
▪ mljeveni orasi, bademi, lješnjaci
Priprema:
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite sa strane da se malo ohladi.
U jednoj zdjeli prosijte brašno i kakao u prahu. Dodajte i prašak za pecivo.
U drugoj zdjeli jaja sobne temperature miksajte 5 minuta sa smeđim šećerom i vanilin šećerom. Zatim umiješajte grčki jogurt i otopljeni maslac pa dodajte koricu naranče, cimet i sol.
Lagano umiješajte suhe sastojke tako da dobijete glatku smjesu bez grudica.
Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalup kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili.
Kolač pecite cca 30 minuta na temperaturi od 180 °C. Nakon 25 minuta provjerite kolač čačkalicom da vidite je li pečen.
Pečeni kolač ostavite 10-15 minuta na sobnoj temperaturi da se malo ohladi.
Za pripremu glazure čokoladu otopite na laganoj vatri zajedno sa slatkim vrhnjem. Ostavite da se čokolada malo ohladi na sobnoj temperaturi.
Ohlađeni kolač premažite čokoladnom glazurom i, po želji, pospite s malo mljevenih oraha, badema ili lješnjaka.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @zalogajcic_hr
