Mokra čokoladna torta savršena je slastica za svakog istinskog ljubitelja čokolade i čokoladnih salstica.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 2 jaja
▪ 100 g šećera
▪ 100 ml mlijeka
▪ 50 ml ulja
▪ 140 g brašna
▪ 25 g tamnog kakaa
▪ 1 žličica praška za pecivo
Preljev:
▪ 200 ml mlijeka
▪ 60 g šećera
▪ 1 žlica arome vanilje
▪ 25 g tamnog kakaa
▪ 50 g maslaca
Ganache:
▪ 100 g tamne čokolade
▪ 100 g čokolade s cijelim lješnjacima
▪ 200 ml slatkog vrhnja
▪ malo sjeckanih pečenih lješnjaka za posip
priprema:
Za biskvit istuci jaja sa šećerom pjenasto, dodati ulje i mlijeko u na kraju pjenjačom lagano umiješati prosijasno brašno, prašak za pecivo i kakao.
Peći u papirom obloženom kalupu promjera 20 cm nekih 20 minuta na 180 °C.
Dok se biskvit peče, skuhati preljev. Mlijeko šećer maslac zakuhati dok se maslac ne otopi. Zatim dodati kakao i još malo kuhati.
Vruć biskvit izbockati i preliti vrućim preljevom.
Sačekati sat-dva, dok biskvit upije preljev, te onda preliti sa ganacheom. Pripmetit ćete ga tako što ćete zakuhati vrhnje do vrenja i preliti preko izlomljene čokolade.
Dobro ohladiti.
– – –
Fotografija i recept preuzeti su s Instagram profila @mariane.7
