Tradicionalno jelo po receptu iz Mostara. Uštipci napravljeni po njemu su mekani i ukusni, zato ga vrijedi isprobati.
Sastojci:
-
▪ 400 g brašna
▪ 200 g maslaca
▪ 2 dl kiselog mleka
▪ 20 g svježeg kvasca
▪ ulje
▪ so
Priprema:
Izmrvite kvasac u 100 ml mlake vode, pa ostavite da se smjesa zapjeni. Zatim izmiješajte kiselo mlijeko, maslac, nadošli kvasac i brašno.
Posolite i miješajte varjačom da dobijete izjednačeno testo. Ostavite tijesto da narasta oko 1 sat.
Vadite žlicom uštipke i pržite ih u zagrijanom ulju dok porumene sa svih strana.
