Za jedan zapanjujući doživljaj okusa, poslužite ovu mousse tortu koju možete ukrasiti šlagom ili otopljenom bijelom čokoladom. Savršeno za bilo koju prigodu!
Sastojci:
Za biskvit:
- 6 jaja
- 75 g šećera
- 60 g kakaa u prahu
- 2 žlice oštrog brašna
- 100 ml mlijeka
- maslac za premazivanje kalupa
Za mousse:
- 250 g čokolade za kuhanje
- 500 ml vrhnja za šlag
- 1 žličica instant kave
- 1 žlica ruma
- 2 vrećice šlagfixa
Priprema:
- Žumanjke i šećer zajedno stavite u posudu i električnom miješalicom kremasto izmiješajte. Dodajte kakao i brašno te dobro promiješajte.
- Bjelanjke istucite u čvrsti sniijeg i kuhačom lagano umiješajte u smjesu.
- Na dno kalupa za torte promjera 24 cm stavite papir za pečenje. Dobro ga premažite maslacem. Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
- Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu da se hladi.
- Pripremljeni mousse prelijte preko ohlađenog biskvita kojeg ste poškropili sa 100 ml mlijeka.
- Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Za mousse:
- Čokoladu rastopite na pari, dodajte joj 200 ml prokuhanog vrhnja za šlag i dobro promiješajte. Dodajte kavu, rum i promiješajte.
- Ostatak vrhnja električnom miješalicom istucite u šlag, dodajte 2 šlagfixa i još kratko miješajte. Šlag dobro umiješajte u čokoladu.
Savjet:
Ako želite, tortu možete ukrasiti šlagom ili prošarati otopljenom bijelom čokoladom.
Izvor: coolinarika.com