Pržene tikvice u divnom sendviču između sira i šunke, sve fino zaljeveno jajima i kiselim vrhnjom, pa zapečeno u pećnici. Bit ćete oduševljeni okusom!
Sastojci:
- ● 3 srednje tikvice
● 3-4 jaja
● 100 g brašna
● 150-200 g purece šunke
● 200 g sira (edamer, trapist…)
● 180 g kiselog vrhnja 12 % m.m.
● sol, vegeta, biber
Priprema:
- Tikvice oguliti i izrezati po dužini u što tanje komade. Staviti u cjediljku i posoliti. Ostaviti 30 minuta.
- Tikvice ocijedimo od soka koji su pustile i uvaljamo u brašno.
- Pržimo tikvice da malo porumene. Ispržene prebacimo na ubruse da pokupi masnoću. (Umjesto prženja,mogu se peći u pećnici na papiru za pečenje, što je zdravija varijanta.)
- Unutrašnjost vatrostalne posude nauljimo i stavimo red tikvica.
- Na tikvice poredamo šunkicu i naribani sir, pa opet tikvice… Redamo dok ne potrošimo sve sastojke.
- Na kraju umutite kiselo vrhnje i jaja, pa prelijte složenac, a onda još pospite naribanim sirom.
- Peći 30 minuta na 200 °C.
Izvor: coolinarika.com