Prekrasno i preukusno pecivo pripremljeno s quark (topfen) sirom koji je i kod nas sve popularniji.
Sastojci:
-
▪ 500-600 g brašna
▪ 250 ml toplog mlijeka
▪ 1 vrećica germe
▪ 60 g otopljenog putera
▪ 2 jaja
▪ 60 g šećera
▪ malo soli
Fil:
▪ 400 g sira (quark, topfen)
▪ pola pakovanja pudinga od vanilije
▪ 6 kašika šećera
▪ 1 mala kašika limunovog soka ili naribane korice
▪ po želji grožđjice
Priprema:
U toplo mlijeko staviti jednu kašiku sećera i germu. Ostaviti par minuta pa dodati jaja, puter, šećer i so.
Dobro izmiješati pa dodati pola brašna, miksati pa preostalo brasno dodavati postepeno.
Pokriti sa providnom folijom pa krpom i ostaviti 30 – 60 minuta.
Za fil sve sastojke zajedno dobro izmiješati.
Tijesto prvo rukama malo razvuci pa onda oklagijom, podijeliti u jednake kvadrate.
Na svaki kvadrat stavljati jednu malu kašiku fila. Ko voli može staviti i grožđjice.
Krajeve od kvadrata (suprotne) zajedno pritisnuti i stavljati na pleh.
Žumance i jednu kašiku mlijeka izmiješati i premazati peciva.
Peći na 180 stepeni oko 15 minuta ili dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
Kad je pečeno, posuti sa šećerom u prahu.
Čitav postupak možete pogledati u videu:
–
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu selma__muric i na Youtube kanalu yummy.selma
