Pita od čokolade od čokolade po prastarom receptu koji je bio otisnut na kuhinjskoj krpi. Isprobala ga je Grozdana Ančić Robinić i svoj fini kolač objavila u FB grupi Mala kućna slastičarnica.
Sastojci:
-
Prva smjesa:
▪ 100 g šećera
▪ 100 g brašna
▪ 100 g margarina60 g mljevenih prženih lješnjaka
▪ 1 jaje
Druga smjesa:
▪ 100 g šećera
▪ 150 g margarina
▪ 100 g čokolade
▪ 4 žumanjka
▪ 1 velika žlica brašna
▪ snijeg od 4 bjelanjka
Glazura:
▪ 80 g margarina
▪ 3 rebra čokolade
▪ 3 žice mlijeka
Priprema:
Za prvu smjesu pjenasto umutiti jaja i šećer, dodati omekšali margarin, mljevene lješnjake i brašno.
Manji lim namazati masnoćom i posuti brašnom.
U njega ravnomjerno rasporeditismjesu i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Peći otprilike 10 min. Za to vrijeme pripremiti drugu smjesu.
Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, dodati omekšali margarin, otopljenu čokoladu, brašno te lagano dodavati snijeg od bjelanjaka.
Preko, na pola pečene prve smjese, staviti drugu.
Pećnicu smanjiti na 150 stupnjeva i peći još otprilike 50min.
Za glazuru, na pari otopiti 80g margarina, 3 rebra čokolade i 3 žlice mlijeka.
Glazuru malo ohladiti i preliti preko kolača.
