Home Kolači PITA OD MAKA: Ukusan i izdašan desert koji svima uspije od prve

PITA OD MAKA: Ukusan i izdašan desert koji svima uspije od prve

4172

pita-od-maka

Ljubitelji slastica s makom, evo odličnog recepta za vas! Fina pita od maka je ukusan i izdašan desert, “ispadne” ga tako puno da ćete morati pozvati u pomoć susjede i prijatelje!

Sastojci:

    Prhko tijesto:
    ▪ 30 dag oštrog brašna
    ▪ 1/2 paketića praška za pecivo
    ▪ 12,5 dag margarina
    ▪ 7 dag šećera
    ▪ 1 žutanjak
    ▪ 3 žlice kiselog vrhnja

    Premaz preko tijesta:
    ▪ 200 g kiselog pekmeza po želji

    Biskvitno tijesto:
    ▪ 12,5 dag margarina
    ▪ 20 dag šećera
    ▪ 6 jaja
    ▪ sok od pola limuna
    ▪ 0,5 dl ruma
    ▪ 2 žlice ulja
    ▪ 5 dag samljevenih oraha
    ▪ 5 dag rastopljene čokolade
    ▪ 2 žlice oštrog brašna
    ▪ 20 dag samljevenog maka

    Sirup za pečen kolač:
    ▪ 15 dag šećera
    ▪ 1 paketić vanilin šećera
    ▪ 3 dl vode
    ▪ sok od pola limuna
    ▪ 1/2 dl ruma

    Glazura:
    ▪ 2 žlice vode
    ▪ 20 dag čokolade za kuhanje
    ▪ 10 dag margarina

Priprema:

Prhko tijesto:
Od svih sastojaka za prhko tijesto umijesite sve sastojke i ostavite ga 1/2 sata u hladnjaku.
Pomoću valjka razvaljajte tijesto veličine lima, najbolji je veličine onaj koji dođe uz pećnicu.
Lim prije namažite i pobrašnite brašnom.
Prije pečenja tijesto namažite ga kiselim pekmezom po vlastitoj želji. Npr. domaćim pekmezom od drijenka, brusnice, višnje, kupine…

Uključite pečnicu da se zagrije!

Biskvit:
Biskvit pripremimo tako da dobro izradimo margarin i šećer, te postepeno dodajemo jedan po jedan žutanjak i sve ostale sastojke, a na kraju lagano umiješamo čvrsti snijeg od bijeljanjaka (6+1 onaj što je ostao od prhkog tijesta).
Smjesu preliti preko prhkog tijesta tijesta premazanog pekmezom.

Staviti peći u pećnicu na 180 °C oko 40 minuta, ovisno o pećnici, struji…

Sirup:
U vodi prokuhamo sve sastojke i prelijemo preko vrućeg kolača.
Sirup polagano sipati kako bi kolač upio svu tekućinu.

Glazura:
Pravimo glazuru, tako da otopimo čokoladu i margarin, uz dodatak 2 žlice vode, te miješamo dok masa ne postane ujednačena i glatka.
Prelijemo glazuru preko kolača.

Izvor: coolinarika.com