Polumjeseci – jednostavan i efektan starinski kolač od oraha i čokolade.
Sastojci:
▪ 150 g margarina/maslaca
▪ 150 g šećera u prahu
▪ 150 g mljevenih oraha
▪ 70 g brašna
▪ 4 bjelanjka
▪ prstohvat soli
▪ 4 žumanjka
▪ 130 g šećera
▪ 2 vrećice vanilin šećera
▪ 1 dl mlijeka
▪ 100 g šećera
▪ 120 g čokolade za kuhanje
▪ 130 g mljevenih oraha
▪ 100 g margarina
Priprema:
Omekšali margarin izraditi sa šećerom u prahu. Dodati orahe i brašno pa sjediniti mikserom.
Posebno izraditi bjelanjke s malo soli u čvrsti snijeg.
Sjediniti obje smjese i lagano promiješati.
Izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C 15 minuta.
Pomiješati žumanjke, šećer i vanilin šećer i dobro sjediniti mikserom.
Preliti preko pečenog biskvita i peći na 100 °C oko 10 minuta.
Ohladiti!
U 1 dl mlijeka staviti šećer i prokuhati kako bi se šećer otopio.
Dodati čokoladu i margarin i promiješati da se otopi.
Na kraju dodati orahe, promiješati i preliti preko biskvita.
Kolač ohladiti, pa pomoću modle ili čašice rezati u oblik polumjeseca.
Posipati s još malo mljevenih oraha i uživati u punom okusu čokolade i oraha.
Još je bolji kad odstoji jedan dan
– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @polamenema
