Uz ovaj recept, na jednostavan način, napravit ćete pravu pravcatu bajaderu od domaćih sastojaka i zadivit ćete ukućane i goste. Ovako pripremljenu bajaderu lako ćete rezati i servirati u željenim oblicima.
Sastojci:
▪ 200 g mljevenih badema
▪ 250 g plazma keksa
▪ 180 g šećera
▪ 200 g maslaca
▪ 100 g Milka mliječne čokolade
▪ 100 g Milka bijele čokolade
▪ 9 žlica vode
▪ 2 vanilin šećera
Za glazuru:
▪ 150 g čokolade za kuhanje
▪ 0,5 dl vrhnja za kuhanje
Priprema:
1. Bademe i kekse samljeti.
2. Zagrijati u loncu na tihoj vatri šećer i vodu. Miješati dok se ne otopi. Prokuhati 5 minuta. Skloniti s vatre pa umiješati margarin nasjeckan na komadiće. Miješati dok se ne otopi. Tada dodati mješavinu badema i keksa. Dobro promiješati da se dobije komaktna masa. Podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati otopljenu bijelu, a u drugi crnu čokoladu; promiješati.
3. Na pladanja na kojem se nalazi papir za pečenje rastanjiti prvo tamni, pa svijetli dio. Valjkom poravnati.
4. Preliti glazurom koju napraite tako da na laganoj vatri rastopite čokoladu u vrhnju pazeći da ne proključa. (Ako proključa, onda će se zgrudati!)
5. Ostaviti na hladno da se stisne i rezati željene oblike oštrim nožem.
Recept & foto: Ariana P.
