Home Kolači PREKRASAN, UKUSAN, SOČAN… Kolač s borovnicama i bijelom čokoladom

PREKRASAN, UKUSAN, SOČAN… Kolač s borovnicama i bijelom čokoladom

1062

Kolač s borovnicama i bijelom čokoladom

Ovaj kolač je sve, samo ne klasični, suhonjavi biskvit. Ako volite biskvitne kolače, kuglofe i slično, ovo je nešto stvoreno za vas.

Sastojci:

▪ 3 jaja L veličine
▪ 120 gr šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 1 grčki jogurt
▪ 100 ml ulja
▪ 200 gr brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 500 gr borovnica
▪ 1 žlica Gustina
▪ 200 gr bijele čokolade

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 °C.
Jaja pjenasto izmiksajte mikserom pa dodajte šećere i miksajte dok se smjesa ne udvostruči.
Dodajte grčki jogurt i ulje pa nastavite miksati dok se sve ne poveže u jednoličnu smjesu.
Zatim, lagano miksajući, u smjesu prosijte brašno koje ste pomiješali s praškom za pecivo. Miksajte tek toliko da se svi sastojci umiješaju.
Odvojite oko 250 gr borovnica, pomiješajte ih sa žlicom Gustina pa ručno, pomoću kuhače ili lopatice, umiješajte u smjesu. Nasjeckajte oko 70 gr čokolade. Dodajte i nju pa promiješajte.
Duguljasti kalup obložite papirom za pečenje, u njega prebacite smjesu, poravnajte i pecite u zagrijanoj pećnici otprilike 45 – 50 min.
Napravite test čačkalicom jer je svaka pećnica drugačija. Kada na čačkalici nema mrvica, kolač je gotov.
Ohladite ga na sobnoj temperaturi.
Kada je kolač hladan, u mikrovalnoj ili na pari otopite ostatak bijele čokolade i premažite ju preko kolača. Na još toplu bijelu čokoladu poslažite preostale borovnice i odložite na hladno dok se glazura ne stvrdne.
Kolač je odličan prvi dan, ali stajanjem postaje još bolji i sočniji.

– – –
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @bokylicious