Home Glavna jela SAVRŠEN LJETNI RUČAK: Punjene tikvice u umaku od rajčice

SAVRŠEN LJETNI RUČAK: Punjene tikvice u umaku od rajčice

465

SAVRŠEN LJETNI RUČAK: Punjene tikvice u umaku od rajčice

Donosimo vam recept koji će se savršeno uklopiti u ljetni jelovnik. Vjerujemo da će vam se tikvice punjene mesom i rižom u umaku od rajčice dopasti i da će se često naći na vašem stolu.

Sastojci:

    ▪ 1,5 kg tikvica
    ▪ 350 g miješanog mljevenog mesa
    ▪ 150 g riže
    ▪ svježi peršin i celer
    ▪ 3 češnj češnjaka
    ▪ sol, papar
    ▪ 150 g sjeckane rajčice
    ▪ 2 žlice koncentrirane rajčice
    ▪ 2 kocke za juhu
    ▪ 2 veća luka
    ▪ oko 500 ml vode
    ▪ 1 žličica šećera

Priprema:

1. Lagano ostružite koru od tikvica. Izdubite sredinu tikvica alatom za izdubljivanje (jabuka). Ako su predugačke prethodno ih prerežite po širini.
2. Pripremite nadjev: na zagrijanom ulju lagano popržite 1 glavicu luka, meso, sol, papar i propirjate nekoliko minuta. Skinite s vatre i dodajte rižu, češnjak, izrezani svježi peršin i celer.
3. Nadjevom punite izdubljene tikvice i poredajte ih u dublju posudu u kojoj će se peći.
4. Pripremite sos od rajčice: popržite glavicu luka, dodajte komade rajčice i kratko prokuhajte. Dodajte u to ½ l vode, koncentriranu rajčicu, kocke za juhu i šećer. Dobro promiješajte, prokuhajte i prelijte preko punjenih tikvica.
5. U poklopljenoj posudi u pećnici zagrijanoj na 170 C pecite tikvice oko jedan sat.

Recept: Marija Božić / Foto: © Pgstudija | Dreamstime.com