Donosimo najbolji recept za ukusnu kraljicu torti. Jednostavan i pouzdan, bezbroj puta provjeren.
Sastojci:
Tijesto:
- 125 g maslaca
- 125 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 5 jaja
- 100 g mljevenih badema
- 100 g čokolade u prahu
- 75 g brašna
- 75 g gustina
- 3 žličice praška za pecivo
Nadjev i dekoracija:
- 1 staklenka višanja u kompotu
- 6-7 dl vrhnja za šlag
- 3 žlice šećera
- 2 vrećice Kremfixa
- liker od višnje, malo ruma ili sl.
Priprema:
- Umutiti maslac sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje, bademe i čokoladu, a na kraju brašno, gustin i prašak za pecivo. Peci u kalupu za tortu (26 cm) na 180°C 30-40 minuta.
- Ostaviti biskvit da odleži jedan dan. Prerezati na tri kore.
- Prethodno dobro ohlađeno vrhnje za šlag tući sa šećerom i Kremfixom mikserom najprije 1 minutu najmanjom, potom najvećom brzinom.
- Na podlogu za torte staviti prvu koru biskvita, namočiti je sokom do kompota u koji ste dodali malo likera ili ruma, pa poredati polovinu višanja iz staklenke, a višnje zatim prekriti tučenim slatkim vrhnjem.
- Zatim staviti drugom korom, na njega preostale višnje, a preko njih ponovo tučeno vrhnje.
- Na kraju stavite treću koru. Cijelu tortu premazati tučenjim vrhnjem. Ukrasiti po želji (višnje po rubu, ružice od šlaga, čokoladne mrvice…) ohladiti.
- Schwarzwald torta (Švarcvald torta) najbolja je ako se posluži dobro ohlađena.
Recept: Verica Lukić / Recepti 365 | Foto: bernjuer / Yayimages.com
