Home Deserti SLADOLED OD ČOKOLADE: Savršen ledeni desert, recept koji morate isprobati!

SLADOLED OD ČOKOLADE: Savršen ledeni desert, recept koji morate isprobati!

551

SLADOLED OD ČOKOLADE: Savršen ledeni desert, recept koji morate isprobati!

Recept koji morate probati! Ova varijanta oduševila je čak i one koji iače nisu ljubitelji sladoleda od čokolade.

Sastojci:

    ▪ 300 ml punomasnog mlijeka
    ▪ 200 ml slatkog vrhnja (svježeg, nezaslađenog)
    ▪ 100 g šećera
    ▪ 4 žumanjka
    ▪ 100 g tamne čokolade (70 % kakaa)
    ▪ 2 žličice meda (livadskog ili od bagrema)
    ▪ 1 žličica čistog ekstrakta vanilije

Priprema:

Pomiješajte mlijeko i vrhnje i stavite da zakuha.
Maknite s vatre, dodajte čokoladu iskidanu na kockice i med, i miješajte pjenjačom dok se ne istope.
Pjenjačom ili mikserom izmiješajte žumanjke sa šećerom.
Dodajte vruće mlijeko s čokoladom u smjesu od žumanjaka, dobro izmiješajte da se izjednači, pa vratite opet na vatru i kuhajte na laganoj vatri miješajući dok se krema ne počne zgušnjavati lagano, ali ne smije provreti.

Kuhanu kremu (koja je prilično rijetka, tj. tekuća) ulijte u zdjelu kroz gusto mrežasto cjedilo i umiješajte ekstrakt vanilije.
Kad se potpuno ohladi stavite je u hladnjak najmanje 3-4 sata ili još bolje preko noći.

Zatim kremu prebacite u posudu pogodnu za zamrzavanje, s poklopcem i stavite u zamrzivač. Povremeno promiješajte dobro vilicom, da se ne stvore veliki kristali leda.