Ukusan i fin desert, okusom vrlo nalik planetarno popularnim čokoladicama.
Sastojci:
Čokoladni dio:
300 g čokolade
60 g maslaca od kikirikija
Sloj od nugata:
1/4 šalice maslaca
1 šalica šećera
1/2 šalice kondenziranog mlijeka
1/2 šalice talijanske meringe
1/4 šalice maslaca od kikirikija
1/2 šalice kikirikija
1 žličica vanilija ekstrakta
Sloj od karamela:
1 vrećica karamela
1/4 šalice vrhnja za šlag
Talijanska meringa:
3 bijelanca
75 ml vode
100 g šećera
Priprema:
Sloj od čokolade
Otopite na pari 100 g čokolade i 29 g maslaca od kikirikija.
Smjesu uspite u dobro namašćen manji četvrtasti kalup i stavite u zamrzivač da se stvrdne, 10-15 minuta.
Nugat sloj:
Otopite maslac u posudi na srednje jakoj temperaturi. Kad se maslac otopio dodajte šećer i kondenzirano mlijeko, pustite da zakuha i lagano ključa 5 minuta, povremeno miješajte.
Dodajte meringu i vaniliju pa sve dobro izmiješajte.
Nakon toga sklonite sa vatre i umiješajte kikiriki.
Nugat sloj uspite u kalup preko čokolade koja se stvrdnula i vratite ponovo u zamrzivač na 10-15 minuta.
Sloj od karamela:
Na pari rastopite karamele zajedno s vrhnjem za šlag, povremeno miješajući. Za ovo će vam biti potrebno 10-15 minuta.
Kad se karamele rastope, prelijte ih preko nugat sloja pa ponovo vratite u zamrzivač da se stisne.
Kad se karamel sloj stvrdnuo, preko njega stavite čokoladu
Kad se karamel sloj stvrdnuo, izrežite vaš snickers na kocke.
Kocke zatim poredajte u veći lim za pečenje, tako da među njima bude razmak. Otopite na pari 200 g čokolade i 60 g maslaca od kikirikija pa prelijte snickers kocke.
Talijanska meringa:
Za pripremu nugat sloja koristi se talijanska meringa. Nju ćete pripremiti tako da u manji lončić stavite vodu i šećer i pustite da lagano kuhaju i naprave šećerni sirup. Dok se sirup kuha vi mutite bjelanca dok ne postanu čvrsta. Na kraju u bjelanaca u tankom mlazu neprekidno miješajući dodajte ohlađeni šećerni sirup.
Miješajte električnim mikserom dok ne dobijete čvrstu svilenkastu smjesu.
