Home Deserti SNIKERS KOLAČIĆI: Jednostavni i ukusni, gotovo identični popularnim čokoladicama

SNIKERS KOLAČIĆI: Jednostavni i ukusni, gotovo identični popularnim čokoladicama

599

SNIKERS KOLAČIĆI: Jednostavni i ukusni, gotovo identični popularnim čokoladicama

Ukusan i fin desert, okusom vrlo nalik planetarno popularnim čokoladicama.

Sastojci:

    Čokoladni dio:
    300 g čokolade
    60 g maslaca od kikirikija

    Sloj od nugata:
    1/4 šalice maslaca
    1 šalica šećera
    1/2 šalice kondenziranog mlijeka
    1/2 šalice talijanske meringe
    1/4 šalice maslaca od kikirikija
    1/2 šalice kikirikija
    1 žličica vanilija ekstrakta

    Sloj od karamela:
    1 vrećica karamela
    1/4 šalice vrhnja za šlag

    Talijanska meringa:
    3 bijelanca
    75 ml vode
    100 g šećera

    Priprema:

    Sloj od čokolade
    Otopite na pari 100 g čokolade i 29 g maslaca od kikirikija.
    Smjesu uspite u dobro namašćen manji četvrtasti kalup i stavite u zamrzivač da se stvrdne, 10-15 minuta.

    Nugat sloj:
    Otopite maslac u posudi na srednje jakoj temperaturi. Kad se maslac otopio dodajte šećer i kondenzirano mlijeko, pustite da zakuha i lagano ključa 5 minuta, povremeno miješajte.
    Dodajte meringu i vaniliju pa sve dobro izmiješajte.
    Nakon toga sklonite sa vatre i umiješajte kikiriki.
    Nugat sloj uspite u kalup preko čokolade koja se stvrdnula i vratite ponovo u zamrzivač na 10-15 minuta.

    Sloj od karamela:
    Na pari rastopite karamele zajedno s vrhnjem za šlag, povremeno miješajući. Za ovo će vam biti potrebno 10-15 minuta.
    Kad se karamele rastope, prelijte ih preko nugat sloja pa ponovo vratite u zamrzivač da se stisne.
    Kad se karamel sloj stvrdnuo, preko njega stavite čokoladu

    Kad se karamel sloj stvrdnuo, izrežite vaš snickers na kocke.

    Kocke zatim poredajte u veći lim za pečenje, tako da među njima bude razmak. Otopite na pari 200 g čokolade i 60 g maslaca od kikirikija pa prelijte snickers kocke.

    Talijanska meringa:
    Za pripremu nugat sloja koristi se talijanska meringa. Nju ćete pripremiti tako da u manji lončić stavite vodu i šećer i pustite da lagano kuhaju i naprave šećerni sirup. Dok se sirup kuha vi mutite bjelanca dok ne postanu čvrsta. Na kraju u bjelanaca u tankom mlazu neprekidno miješajući dodajte ohlađeni šećerni sirup.
    Miješajte električnim mikserom dok ne dobijete čvrstu svilenkastu smjesu.