Home Kolači STRACCIATELLA ROLAT: Neodoljiva čokoladno-kremasta slastica

STRACCIATELLA ROLAT: Neodoljiva čokoladno-kremasta slastica

1006

STRACCIATELLA ROLAT: Neodoljiva čokoladno-kremasta slastica

Kad poželite pripremiti fini čokoladno-kremasti desert, se sjetite ovog recepta. Kolač je jednostavno neodoljiv!

Sastojci:

    Za biskvit:
    ● 5 jaja
    ● 80 g šećera u prahu
    ● 80 g čokolade za kuhanje
    ● 2,5 žlice glatkog brašna

    Za kremu:
    ● 2,5 dl slatkog vrhnja
    ● 50 g čokolade za kuhanje

    Za glazuru:
    ● 100 g čokolade za kuhanje
    ● 80 g maslaca
    ● malo ulja

Priprema:

Biskvit:
1. Umutiti žumanjke sa šećerom u prahu, dodati rastopljenu čokoladu i brašno pa izmiksati.
2. Posebno umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, pa dodati u smjesu od žumanjaka i polako promiješati.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje, pa uliti u njega smjesu za biskvit. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 min.
4. Pečeni biskvit, zajedno s papirom, uviti u mokru krpu i ostaviti da se ohladi.

Krema:
1. Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag, pa pomiješati s ribanom čokoladom i promiješati.

Završni postupak:
1. Odviti roladu i odvojiti ju od papira za pečenje.
2. Biskvit premazati kremom te ponovno zarolati.
3. Čokoladu s maslacem i malo ulja otopiti na pari pa preliti kolač.
4. Ukrasiti po želji.