Home Torte TIRAMISU TORTA: Neodoljiva kremasta slastica čarobnog okusa

TIRAMISU TORTA: Neodoljiva kremasta slastica čarobnog okusa

3320

TIRAMISU TORTA: Neodoljiva kremasta slastica čarobnog okusa

Klasični recept za tiramisu tortu koja je odličan izbor za obiteljska druženja i proslave. Može biti savršena rođendanska torta.

Sastojci:

▪ 400 g savoiardi keksa (mogu i piškote ili neki drugi slični keksi)
▪ 300 ml jake crne kave (najbolje je jači espresso)
▪ 100 ml vode
▪ 50 ml brandya (ili ruma)
▪ 4 žumanjka
▪ 500 g mascarpone sira
▪ 500 ml vrhnja za šlag
▪ 100 g šećera
▪ gorki kakao za posipanje

Priprema:

1. Istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag. Po želji u vrhnje dodajte šećera.
2. Žumanjke istucite sa šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu, dodajte mascarpone I dobro izmiješajte. U kremu lagano žlicom dodajte tučenov vrhnje i pažljivo izmiješajte.
3. U dublju zdjelu sastavite crnu kavu (procijeđenu jaku crnu kavu ili espresso), alkohol i vodu.
4. U smjesu kave i alkohola umačite nekoliko trenutaka kekse pazeći da se previše ne natope i razmrve.
5. U kalup za tortu promjera 26-28 cm slažite red natopljenog keksa pa red kreme. Ponovite dva puta.
6. Kroz cjediljku za čaj pospite zadnji sloj gorkim kakaom.
7. Ukrasite tortu prema ukusu I ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje 6 sati. Prije posluživanja tortu još jedanput pospite gorkim kakaom.