Tjestenina je mnogima od nas rješenje za one dane kad nemamo vremena za pripremanje nekih složenih jela. No, budući da je takvih dana puno, tjestenina je mnogima dosadila. Zato su tu novi recepti, npr. ovaj za tjesteninu s umakom od lososa.
Sastojci:
- 400 g tjestenine
- 200 g fileta lososa
- 2 žlice maslaca
- sol, papar
- 3 češnja češnjaka
- 200 ml bijelog vina
- 2 žlice limunovog soka
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica brašna
- ribani parmezan
- listovi peršina
Priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputama na vrećici ili onako ako je inače kuhate.
Filete lososa natrljajte solju i paprom, količina prema ukusu.
U tavi zagrijete maslac pa stavite filete lososa. Zapecite ih kratko s obje strane, a zatim ih odložite sa strane.
Zatim u tavu stavite bijelo vino, vrhnje za kuhanje i limunov sok. Promiješajte i sastružite ostatke lososa, kako bi se sjedinili s umakom.
Dodajte brašno, pazeći da se ne naprave grudice. Ako niste sigurni, možete brašno najprije razmutiti u malo vode, pa onda dodati u umak.
Dodajte losos, prethodno izrezan na komadiće.
Pustite da se sve zajedno malo prokuha, pazeći da se ne ukuha previše jer će onda umak biti pregust.
Ocijedite tjesteninu.
Jelo možete servirati tako da na tanjure stavite tjesteninu i onda je prelijete umakom.
Isto tako možete tjesteninu dodati u umak, lagano promiješati i onda servirati.
Servirano jelo na kraju još pospite nasjeckanim peršinom i parmezanom.
