Nježna, mekana, kremasta torta, spoj lješnjaka i banana, koji možete obogatiti čokoladnom dekoracijom.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 20 dag lješnjaka
▪ 4 jaja
▪ 8 žlica šećera
▪ 3 žlice oštrog brašna
▪ 1 vrećica vanilin šećer
▪ 1 vrećica praška za pecivo
▪ 1 dl mlijeka
▪ 1 dl ulja
Krema:
▪ 750 ml mlijeka
▪ 8 žlica šećera
▪ 12,5 dag maslaca
▪ 4 žlice gustina
▪ 1 vrećica vanilin šećera
▪ 3 banane
▪ 3 žlice limunova soka
Priprema:
- Lješnjake malo popržiti, oljuštiti koliko se može, samljeti i 3-4 žlice ostaviti za ukrašavanje.
- Žutanjke tući sa šećerima. Bjelanjke posebno stući u čvrsti snjeg. U žutanjke dodati mljeveni lješnjak, ulje, mlijeko, brašno, prašak i na kraju lagano umiješati čvrsti bjelanjak.
- Tijesto peći na 180 *C, 40 min. Kada je pečen, ostaviti ga u pećnici s odškrinutim vratima, da se tako hladi. Znači biskvit ne vaditi naglo iz pećnice.
- Kalup je 28, preporučam onaj od 26 cm.
- Obavezno staviti masni papir na dno kalupa a stijenke posuti s brašnom.
- Za kremu, zakuhati na laganoj vatri pola litra mlijeka, šećer i maslac. U ostatku mlijeka razmutiti gustin i vanil šećer. Kada mlijeko prokuha, skuhati kremu s gustinom. Maknuti sa vatre i dobro ohladiti.
- Banane zgnječiti sa tri žlice limunava soka i dodati u potpuno ohlađenu kremu.
- Ohlađeni biskvit prerezati, ne natapati s ničim, premazati s polovinom kreme. Drugom polovinom kreme premazati cijelu tortu.
- Na kraju tortu posuti mljevenim lješnjacima i čokoladom.
Izvor: neva-neva/coolinarika.com
