Za ovu tortu od sira i mandarina koriste se mandarine iz kompota, pa je možete pripremati u svako doba godine. A ako nemate kompot od mandarina pri ruci, možete upotrijebiti i neki drugi, npr. od marelica.
Sastojci:
Tijesto:
▪ 1 jaje
▪ 8 dag masla
▪ 15 dag brašna
▪ 1 vanilija šećer
▪ 1 prašak za pecivo
Krema:
▪ 500 g svježeg sira
▪ 300 g vrhnja za sir
▪ 2 pudinga od vanilije
▪ 600 ml mlijeka
▪ 20 dag šećera
Još potrebno:
▪ 1 kompot od mandarina, a može i neko drugo voće
▪ 1 preljev za torte
- Priprema:
Napravit tijesto i utisnuti ga u kalup promjera 26 cm. Malo podignuti tijesto i po rubovima.
Skuhati 2 pudinga od vanilije u 600 ml mlijeka i 20 dag šećera. (Staviti kuhati oko 450 ml mlijeka i šećer, a u ostatak hladnog mlijeka razmutiti dva pudinga. Razmućeni puding dodati u vrelo mlijeko i miješati još nekoliko minuta, dok ne prokuha.)
Puding ohladiti
U hladan puding dodat sir i vrhnje za sir (može i obićno kiselo vrhnje).
Kremu prelit na tijesto, preko kreme složit mandarine i stavit peć u ugrijanu pećnicu na 170 °C oko 40 minuta.
Pečenu tortu preliti preljevom za torte.
Ohladiti i – uživati!
Izvor: dianamakarska / coolinarika.dom
