Objavili smo već nekoliko zanimljivih recepta za pripremanje torti i kolača s jagodama, a sada taj niz nastavljamo. I to zahvaljujući čitateljici Jelni Krištić koja nam se javila s jednim zanimljivim i, kako ona kaže, veoma jednostavnim receptom za tortu s jagodama.
1 kg jagoda
Biskvit:
▪ 6 bijelanjaka,
▪ 8 žlica šećera,
▪ 1/2 praška za pecivo,
▪ 2 žlice griza,
▪ 1 žlica brašna,
▪ 1 žlica octa,
▪ 15 dkg oraha
Krema:
▪ 6 žumanjaka,
▪ 6 žlica šećera,
▪ 250 g margarina,
▪ 0,5 l mlijeka,
▪ 4 žlice gustima,
▪ 3 vanilin šećera
Priprema:
Biskvit:
U kalup staviti papir za pečenje i na njega rasporediti 15 dkg mljevenih oraha. Zatim bjelanjak izmiksati u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer. Kada se dobije čvrsti snijeg, dodati žlicu octa, 2 žlice griza, 1 žlicu brašna i izmiksati. Nakon toga dodati još prašak za pecivo i promiješati žlicom.
Izlit po orasima u kalup i peć 1 sat na na 150 stupnjeva.
Krema:
Izmiksat žumanjke sa šećerom, dodat malo mlijeka (od predviđene količine od pola litra), pa ponovo izmiksati. Na kraju dodati 4 žlice gustina.
Preostalo mlijeko staviti na štednjak i kad skoro prokuha uliti u njega smijesu sa gustinom. Kada se prokuha, smjesa će izgledati kao puding.
Skinuti sa vatre dodati 3 vanilin šećera, a kada se krema ohladi umiješati jedan omekšani margarin.
Na biskvit stavit jedan dio kreme, pa jagode i onda ostatak kreme. Ukrasiti sa šlagom i drugim detaljima po želji.
Recept poslala: Jelna Krištić