Home Torte TORTA S OKUSOM KAVE: Prekrasna, kremasta i jednostavna za pripremu

TORTA S OKUSOM KAVE: Prekrasna, kremasta i jednostavna za pripremu

1807

TORTA S OKUSOM KAVE: Prekrasna, kremasta i jednostavna za pripremu

Idealan desert za ljubitelje kave i čokolade – kremasta torta koja spaja dva omiljena okusa.

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 150 g šećera
    ▪ 150 g brašna
    ▪ 125 g maslaca
    ▪ 4 jaja
    ▪ 1 jušna žlica instant kave

    Krema:
    ▪ 2 dl mlijeka
    ▪ 175 g maslaca
    ▪ 125 g šećera
    ▪ 4 žumanjka
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 2 jušne žlice instant kave

    Za dekoraciju:
    ▪ 50 g naribane čokolade
    ▪ dekoracije od čokolade u obliku zrna kave

    Priprema:

    Biskvit:
    Dobro izmiksajte jaja sa šećerom. Kako bi smjesa postala pjenasta i bijela, najbolje je miksati na pari. Povremeno treba s pare maknuti posudu u kojoj miksate jaja da se jaja ne bi skuhala. Miksajte dok ne dobijete homogenu pjenastu kremu.
    Smjesi dodajte kavu pa dobro izmiješajte, a zatim dodajte brašno.
    Maslac najprije otopite pa pustite da se malo stisne. Onda ga dodajte smjesi i lagano umiješajte. Smjesu više nemojte miješati. Pecite oko 30 min na 180°. Pečeni biskvit izvadite na rešetku.

    Krema:
    Dobro izmiksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Polagano dodajite kipuće mlijeko neprestano miksajući. Potom stavite kremu na laganu vatru i miješajte drvenom kuhačom dok se krema ne zgusne. Pripazite na načinu vatre – krema ne smije zakipjeti. Maknite kremu s vatre i ostavite da se ohladi uz povremeno miješanje.
    U lagano zagrijanu zdjelu stavite maslac sobne temperature izrezan na kockice i miješajte ga drvenom kuhačom sve dok se ne pretvori u kremu. (Ako nemate naviku maslac miješati kuhačom, miješajte ga mikserom.) U kremu od maslaca dodajte ohlađenu kremu od jaja uz neprestano miješanje drvenom kuhačom. Na kraju dodajte instant kavu, dobro izmiješajte i stavite da se ohladi u hladnjak (cca jedan sat).

    Završni postupak:
    Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela. Jedan dio biskvita premažite s pola kreme, preklopite drugim dijelom biskvita kojeg ćete prekriti ostatkom kreme.
    Ukrasite ribanom čokoladom i čokoladom u obliku zrna kave.
    Ovu ukusnu slasticu držite na hladnom sve do posluživanja.

    Foto: Bartosz Luczak / Dreamstime.com