Tulumbe su tradicionalni, veoma omiljen desert kojem mnogi jednostavno ne mogu odoljeti. Zato sačuvajte ovaj recept i pripremite ih prvom prilikom.
Sastojci:
Tijesto:
▪ 2 čaše vode (čaša od 250 ml)
▪ 2 čaše brašna
▪ 50 gr margarina
▪ 1/2 kašičice soli
▪ 1 kašika šećera
▪ 5 jaja
▪ 2 kašike griza
Sirup:
▪ 2 čaše vode (čaša od 200 ml)
▪ 2 čaše šećera
▪ 2 kriške limuna
▪ 1/2 litra ulja
Priprema:
Prvo spremiti šerbet (sirup) zato što se on mora hladiti. Šerbet se kuha 15-20 minuta.
Za tijesto u šerpu staviti vodu šećer i so. Ostaviti da provre, a zatim dodati brašno i miješati neprestano oko 2 minute – dok ne dobijete lijepo tijesto.
U toplo tijesto dodavati jedno po jedno jaje i miješati mikserom.
Na kraju dodati i gris, promiješati i puniti špric.
U malo veću šerpu sipati ulje i u mlako ulje dodati tulumbe tako sto pritiskate špric, istisnete tijesti i presiječete makazama na dužinu koju želite.
Tulumbe pržite dok ne porumene i odmah ih staviti u hladan šerbet.
U šerbetu ih držite 2 min i vadite u posudu.
Postupak ponoviti dok ne potrošite cijelu smjesu.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @midina__kuhinja
