Turske lepinje iz tave sjajno će se “složiti” s ćevapčićima ili pljeskavicama, ali i s nekim nadjevom po vašem izboru.
Sastojci:
▪ 450 g glatkog brašna
▪ 2 žlice suhog kvasca
▪ razom punu žličica soli
▪ 150 ml toplog mlijeka
▪ 4 žlice maslinovog ulja
Priprema
Suhi kvasac staviti u 150 ml mlake vode, pomiješati i ostaviti 5 minuta da naraste.
Zatim nadošli kvasac dodati u brašno. Dodati još toplo mlijeko, 3 žlice maslinovog ulja i sol pa umijesiti tijesto.
Gotovo tijesto namazati žlicom maslinovog ulja i ostaviti jedan sat na toplom.
Od tijesta napraviti 6 jednakih loptica (nježno, bez mijesenja) te ih lagano razvaljati u lepinju.
Peci na vrućoj tavi 5-6 min sa svake strane.
Premazati ih mješavinom maslaca, čilija, peršina, ružmarina i češnjaka. (Budite oprezno sa čilijem!)
Recept & foto: Grozdana Ančić Robinić
