Osvježavajući, mirisni lagani ljetni obrok.
Sastojci:
▪ 2 veća patlidžana
▪ 4 veće rajčice
▪ 0,5 litar umaka od rajčice (šalše)
▪ 2 češnja češnjaka
▪ 4 žlice maslinovog ulja
▪ Prstohvat origana
▪ Prstohvat majčine dušice
▪ 4 lista lovora
▪ 2 kuglice mozzarelle
▪ 200 g tvrdog ribanog sira
▪ sol i papar
Priprema:
1. Izrežite patlidžane na srednje velike ploške.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje i popržite ploške patlidžana po 3 minute sa svake strane.
3. Začinite poprženi patlidžan začinskim travama, posolite i popaprite. Dodajte umak od rajčice i ostavite da se pirja na laganoj vatri 10-ak minuta.
4. Izrežite rajčicu i mozzarellu na tanke ploške.
5. U lim za pečenje redajte sloj patlidžana i umaka pa sloj rajčica. Po vrhu poredajte ploške mozzarelle i pospite ribanim sirom.
6. Zapecite u pećnici 30-ak minuta na 180 °C.
Recept & foto: Marija Božić
