Home Glavna jela Zapečeni patlidžani s rajčicom, sirom i začinskim travama

Zapečeni patlidžani s rajčicom, sirom i začinskim travama

Zapečeni patlidžani s rajčicom, sirom i začinskim travama

Osvježavajući, mirisni lagani ljetni obrok.

Sastojci:

    ▪ 2 veća patlidžana
    ▪ 4 veće rajčice
    ▪ 0,5 litar umaka od rajčice (šalše)
    ▪ 2 češnja češnjaka
    ▪ 4 žlice maslinovog ulja
    ▪ Prstohvat origana
    ▪ Prstohvat majčine dušice
    ▪ 4 lista lovora
    ▪ 2 kuglice mozzarelle
    ▪ 200 g tvrdog ribanog sira
    ▪ sol i papar

Priprema:

1. Izrežite patlidžane na srednje velike ploške.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje i popržite ploške patlidžana po 3 minute sa svake strane.
3. Začinite poprženi patlidžan začinskim travama, posolite i popaprite. Dodajte umak od rajčice i ostavite da se pirja na laganoj vatri 10-ak minuta.
4. Izrežite rajčicu i mozzarellu na tanke ploške.
5. U lim za pečenje redajte sloj patlidžana i umaka pa sloj rajčica. Po vrhu poredajte ploške mozzarelle i pospite ribanim sirom.
6. Zapecite u pećnici 30-ak minuta na 180 °C.

Recept & foto: Marija Božić