Home Zimnica ZIMNICA OD ŠLJIVA: Kako ih osušiti, kako smrznuti, kako napraviti džem…

ZIMNICA OD ŠLJIVA: Kako ih osušiti, kako smrznuti, kako napraviti džem…

3226

ZIMNICA OD ŠLJIVA: Kako ih osušiti, kako smrznuti, kako napraviti džem...

Da bismo u šljivama uživali tijekom cijele godine evo nekoliko savjeta kako šljive zamrznuti i kako napraviti vlastite suhe šljive.

Zamrzavanje šljiva za knedle

Ako želimo praviti knedle od šljiva, šljive zamrzavamo s košticom.

Potrebno je prethodno šljive oprati i dobro posušiti. Ako koristimo smrznute šljive za knedle, nije ih potrebno prethodno odmrzavati, već samo kratko potopiti u vrućoj vodi.

Odličan recept za knedle od šljiva potražite na OVOM LINKU.

 

Zamrzavanje šljiva za kolače i slastice

Za kolače i slastice šljive se zamrzavaju bez koštica. Prije upotrebe šljive treba djelomično odmrznuti.

ZIMNICA OD ŠLJIVA: Kako ih osušiti, kako smrznuti, kako napraviti džem...

 

Sušenje šljiva

Suhe šljive, osim tradicionalno kuhane u kompotima ili kao dodatci slasticama, koriste se u intezivno u zdravoj prehrani. Kako osušiti šljive?
– Za sušenje je potrebno odabrati zrele krupne šljive bez peteljki.
– Šljive možete sušiti sa ili bez koštica.
– Šljive možete sušiti na zraku, u pećnici ili u sušnici.
ZIMNICA OD ŠLJIVA: Kako ih osušiti, kako smrznuti, kako napraviti džem...

 

Sušenje šljiva u pećnici

– Složite šljive za sušenje na rešetkastu podlogu u jednom redu.
– Započnite sušenje na temperaturi od 50 C i postupno povećajite do maksimalne temperature od 80 C. Šušenje ne smije trajati duže od 20 sati.
– Suhe šljive ne smiju imati miris po dimu, zagorjelosti ili pljesnivosti. Prepoznajemo da su dobro osušene tako što imaju sjajnu kožu, slatkasnog su okusa, tek malo kiselkaste i karakterističnog mirisa.
– Za 1 kg osušenih šljiva potrebno je 3-4 kg svježih.
– Suhe šljive treba čuvati u platnenim vrećicama obješenim na tamno i prozračno mjesto. Dobro ih je tijekom čuvanja pregledati jer ako neke nisu dovoljno suhe one će se upljesniviti.

Suhe šljive se prije upotrebe trebaju močiti nekoliko sati u mlakoj vodi. Tako pripremljene mogu se koristiti za pripremu kompota, kolača i knedli, a mogu se jesti i bez daljnje termičke obrade.

Kako napraviti domaći džem od šljiva

ZIMNICA OD ŠLJIVA: Kako ih osušiti, kako smrznuti, kako napraviti džem...

Mnogi ljudi obožavaju džem od šljiva, on im je, uz maslac i šalicu toplog napitka, neizostavni dio doručka. Također, džem od šljiva se koristi za pripremu mnogih kolača, kiflica…

Jednostavni i pouzdan t tradicionalni recept za pripremu domaćeg džema od domaćih, bez konzervansa i drugih nezdravih dodataka, možete pronaći na OVOM LINKU!

Ako volite šljive i slastice sa šljivama, pogledajte i ove recepte:

1. PITA SA ŠLJIVAMA: Fini desert plemenitog okusa

2. BRZO, JEDNOSTAVNO I JAKO FINO: Mrvičasti kolač s pudingom i šljivama

3. VIDEO RECEPT: Buhtle sa šljivama